分析肌理
- 葡萄园d 'applications:Le test de pontion également appelé“穿刺试验”ou“pénétration de force”a été utilisé pour la première fois en 1925 pour caractériser les mass de gélatine alimentaire。
- Détermination de la fraîcheur des水果等légumes
- Détermination de la fraîcheur des产品de boulangerie。
- Materiau eprouvette:水果,légumes,面包房产品
- Fonctionnement:L 'aiguille de ponction est utilisé pour les tests de pénétration servant à déterminer la fraîcheur des différents aliments。
Elle est enfoncée dans l ' éprouvette jusqu ' à une profondeur déterminée。Une chute de force très nette apparit dès pénétration。
处置反挤压
- 葡萄园d 'applications:艾赛德viscosité des liquides et pâtes
- Materiau eprouvette:Liquides et pâtes(例如,yourts, coulis, huiles, coulis de fruits)
- Fonctionnement:Le principle du disentitif de反挤压basé sur Le déplacement du matériau à test au travers un空间环形入口活塞等小孔。
La masse d 'essai est intrite dans La cellule。法国活塞déplace巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎。活塞之旅,la matière s’écoule活塞之旅的新天地。
- 优点之一:
- Le système永续de répéter ce生命之旅souhaité自由之路。Grâce à ce système, vous pourrez adapter votre essai de manière optimale aux différents matériaux à tester tout en déterminant - en un seul essai les viscosités des fluides avec le taux de cisaillement total。
- Des measures en containers sont également possible en cours de production。Un pré-chargement du matériau par décantation est par conséquent排除。
- Les influences du courant, qui se produisent dans Les installation de production peuvent être simulées。
- 环环相环adaptées关于果实的文章。
- Un pré-conditionnement automatique du matériau pourra être réalisé, si nécessaire。
- Réglage aisé et précis de l ' space环形空间,grâce aux aides à l ' alignment。
- Une牌匾d'插入avec goupilles de serrage garantit un调整précis de la cellule de反挤压,même après nettoyage。
- 根据牛顿流体,les résultats d 'essai corrèlent bien les résultats obtenus avec viscosimètres rotatifs。Des résultats d 'essai可复制物,可比较物,présentant généralement Des caractéristiques加上敏感的细胞Des viscosimètres旋转的sont obtenus sur流体非牛顿。
Poinçon压缩
- 葡萄园d 'applications:艾赛德dureté, résistance或sensibilité à半固体的压缩产品,半固体的测量测量和观察测量
- Materiau eprouvette:牛油,奶酪,水果,pâtes alimentaires, matériaux similaires
- Fonctionnement:Le poinçon de compression est vissé sur Le support du poinçon de compression。Lors de l ' essai de compression, le poinçon de compression pénètre dans l ' éprouvette。
- 优点之一:Aisément可互换grâce au raccord fileté。
华纳·布拉茨勒的报告
- 葡萄园d 'applications:
- 模拟泊松角,维安德斯角,维噪声角
- Détermination de la dureté/tendreté des products dérivés de la viande et du poisson
- Détermination“产品运输”
- Materiau eprouvette:泊松,维安德,面包房产品
- Fonctionnement:Warner-Bratzler se compose d'un guide de découpe fendu, sur leel des éprouvettes圆柱体和矩形的peuvent être placées, et d'une lame (portal -lame inclus)。Le châssis sert à accueillir l ' éprouvette。我是瘸子的向导,先生们。
- 优点之一:Grâce à la bonne reproductibilité de ses résultats, l 'essai est très fréquemment utilisé comme méthode de référence。
Cellule de cisaillement Kramer
- 葡萄园d 'applications:
- 模拟de morsure独特sur denrées alimentaires pré-réduites
- Détermination du comement de texture de morceaux de fruit et légumes, de céréales等。
- Materiau eprouvette:水果,légumes, céréales, matériaux similaires
- Fonctionnement:拉小细胞de cisailment Kramer simule La morsure sur denrées食品pré-réduites。
Elle se compose d'une cellule fendue in haut and en bas, dans laquelle l'éprouvette est insérée, et d'un porte-lame avec lames rectangulaires。Les lames se déplacent à vitesse constante au travvers l ' éprouvette, puis la compme和la cisaille jusqu ' à écrasement au fond de la cellule。Le résultat在必要的时间内,在必要的时间内,在必要的时间内démontrer la réaction de l ' éprouvette咀嚼运动。Les éprouvettes pressées sont collectées在世界劳动平台上。
- 优点之一:Les lames,非常确定的une测量simultanée en plusieurs点,渗透的补偿Les变化的地方,纹理。
渥太华小瓶(Cellule OTMS)
- 葡萄园d 'applications:
- Détermination de la dureté/tendreté des légumes
- Détermination de la dureté/croustillant des muesli,玉米片
- Materiau eprouvette:Légumes,什锦麦片,玉米片,matériaux similaires
- Fonctionnement:La cellule Ottawa (cellule OTMS) sert à simuler le comement à La咀嚼par compression et déplacement de l ' éprouvette。La cellule est équipée d 'un fond ouvert渗透性d 'insérer différentes斑块d'挤压。
Le poinçon矩形ou圆柱se déplace vers Le bas à vitesse constante, compme l ' éprouvette et la presse au travvers la plaque d'挤压。Le résultat这是一种强迫的过程。Ce类型de courbe permet de déterminer des paramètres, tels que le croustillant, la dureté, la fraîcheur ou le travail d ' squeeze
- 优点之一:
- Différentes斑块d' squeeze ou斑块d'étanchéité sont proposées。
- Des poinçons avec插入de réduction通讯员sont disponibles倒les différents卷。
Dispositif de traction des pâtes
- 葡萄园d 'applications:
- Essais de traction sur les pâtes et le面筋(面筋protéique) servant à déterminer les propriétés de la pâte (par示例,l'élasticité, la résistance à la rupture de la bande de pâte) et garantir des recttes de pâte optimales et constantes
- Détermination des propriétés élastiques du口香糖
- Materiau eprouvette:Pâte,谷蛋白,口香糖
- Fonctionnement:Le dispositif de des pâtes se compose d'une unité pour la préparation des éprouvettes et du dispositif d'essai。Des bandes de paper sont disposées dans l'unité de préparation Des éprouvettes。La pâte est remplie et pressée dans les rainures。
Après une durée de reppos définie, une band de pâte est disposée avec le paper sur le banc d 'essai。Le paper est retiré, et l ' éprouvette est fixée dans Le dispositif d'essai。Le钩针à pâte轮胎sur la pâte par Le bas。
- 优点之一:Un manchon en plastique peut être glissé sur le钩针à pâte pour éviter qu'il ne se case。
Fil à couper le beurre
- 葡萄园d 'applications:Détermination德拉dureté与粮食相似的粮食分配和供应être tranchés
- Materiau eprouvette:Beurre, fromage, confinufs, légumes,水果
- Fonctionnement:Le fil à couper Le beurre sert à déterminer la dureté et l 'aptitude au tranchage du beurre et des aliments similaires。Le beurre est placé在宇宙劳动的平台上。Le fil tranche Le beurre。La force requise est enregistrée。La courbe de force-course de information sur les propriétés du beurre (dureté et tartinabilité)。
L 'essai dépend fortement de la température et doit être réalisé à températures définies。
抛弃物的包装des couvercles倒包装颗粒
- 葡萄园d 'applications:Test de qualité des souudes sur emballages pelables: Pelabilité des couvercles, opercules ou emballages rigides(剥离试验)
- Materiau eprouvette:耦合或压盖
- Fonctionnement:Le dispositif de pelage des couvercles sert à peler l 'opercule ou Le matériau de scellement d'un emballage indéformable ou rigide。L 'emballage est suivi automatiquement with un战车。这是我的天堂,我的旅程,我的斧头。unangle de pelage constant de 90°est assuré。Cela garantit une measurement uniform et reproductible de la force。
rigide La pince réduit les écarts à l'axe d'essai qui peuvent être provoqués par l' verture saccadée du couvercle
- 优点之一:
- 永久保存的装饰形式和高级特征的处置:保留的处置réglable垂直peut être aisément ajusté aux différentes高级特征。永久保留财产的财产管理réaliser大财产管理variété装饰形式。
- Des contrôles en cours de fabrication avec retrait直接de l'防腐sont également可能。
- La表支持des éprouvettes et le boîtier sont en acier inoxydable brossé。
Telechargements
- 信息产品:Cellule de cisaillement KramerPDF402年柯
- 信息产品:反挤压处置PDF485年柯
- 信息产品:Dispositif de cisaillement Warner BratzlerPDF281年柯
- 信息产品:数据分析PDF277年柯
- 信息产品:Poinçon解压PDF148年柯
- 信息产品:Cellule渥太华(Cellule OTMS)PDF5月
- 信息产品:Dispositif de traction des pâtesPDF374年柯
- 信息产品:Fil à couper le beurrePDF142年柯
- 信息产品:包装包装倾倒包装PDF98年柯